金屬膨脹節和非金屬膨脹節都是用于補償管道熱脹冷縮的裝置，但它們的材料和結構有所區別，具體如下：

材料不同：金屬膨脹節是由金屬材料制成的，通常使用不銹鋼、碳鋼和銅等材料，具有高強度、高溫度和高壓力的特點；而非金屬膨脹節是由橡膠、塑料或復合材料等非金屬材料制成的，具有良好的耐腐蝕性和耐磨性。

結構不同：金屬膨脹節是由多個波紋狀的金屬薄片組成，波紋之間通過焊接或者法蘭連接組合成一個整體；而非金屬膨脹節通常是管狀或者環狀結構，內部填充著橡膠或其他彈性材料，具有良好的柔韌性和可壓縮性。

適用范圍不同：金屬膨脹節適用于高溫、高壓和高粘度的介質，如工業管道、石油、化工、冶金等領域；而非金屬膨脹節適用于一些低溫、低壓和腐蝕性介質的管道系統中，如給水、污水、空調等領域。

補償量不同：金屬膨脹節的補償量相對較大，一般可達到幾十毫米或以上，而非金屬膨脹節的補償量相對較小，一般在幾毫米左右。

綜上所述，金屬膨脹節和非金屬膨脹節在材料、結構、適用范圍和補償量等方面存在差異，需要根據實際情況和要求進行選擇和應用。